Десерт в виде сердца

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мука - 2 стакана,

сахар – 6 стол. л.,

нарубленное масло (сливочное) – 200 г,

яйца – 2.,

соль.

Для приготовления крема потребуются:

яйца – 6,

сахар – один стакан,

лимонный сок – 2/3 стакана,

масло сливочное – 100 г,

белый шоколад – 0,5 плитки.

Кроме того, потребуются:

блендер,

пленка пищевая,

формочки для выпекания в форме сердечек.

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим сначала тесто, для чего смешиваем муку, масло, сахар и соль в крупном измельчителе блендера до формы крошек. После этого взбиваем желток и 1 яйцо венчиком и добавляем в массу. Формируем из нее шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник.

2. Далее готовим крем. Взбиваем пластиковой насадкой 4 яйца, пару желтков, сахар и сок лимона. Переливаем в кастрюлю, ставим на маленький огонь и помешиваем, пока не загустеет, доводим до кипения. Затем процеживаем и добавляем предварительно смешанные в измельчителе блендера масло с шоколадом. Хорошо крем перемешиваем насадкой-блендером.

3. Достаем из холодильника тесто, делим на 8 частей, раскатываем, раскладываем по формочкам и выпекаем до золотистого цвета.

4. Выливаем крем в формочки на выпеченное тесто. Охлаждаем.

5. Прежде чем преподнести сюрприз любимому, посыпаем сердечки сахаром и ставим под горячий гриль на несколько секунд, чтобы сахар превратился в карамель.